ゴーヤの種とわたをスプーンでとる。

薄切りにする。

ごま油で炒める。

火が通ってきたら、麺つゆ、みりん、砂糖を入れ、合わせ炒める。

汁けがなくなってきたら、かつお節を入れ混ぜ合わせる。