簡単副菜★さつまいもの甘煮

coteco
coteco @cook_40269362

さつまいもを甘〜く煮付けました。子ども達大喜びのメニューです★
このレシピの生い立ち
立派なさつまいもがお安くなってて！天ぷらは面倒くさかったので煮てみました★

簡単副菜★さつまいもの甘煮

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さつまいもを甘〜く煮付けました。子ども達大喜びのメニューです★
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立派なさつまいもがお安くなってて！天ぷらは面倒くさかったので煮てみました★
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材料

4人分
  1. さつまいも 500g程度
  2. ■砂糖 大さじ4
  3. ■みりん 大さじ2
  4. 醤油 小さじ2
  5. 塩 小さじ1/2
  6. 水 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは厚さ2cm程の輪切り
    大きさによっては半月切りにし、水にさらします。

  2. 2

    水を切ったさつまいもを鍋に移し、水をひたひたになる程度に入れ火にかけます。

  3. 3

    ■を入れ落し蓋をしておきます。沸騰したところで弱火に。

  4. 4

    おいもが柔らかくなったら塩と醤油を入れ、すぐに火を止め出来上がり★

コツ・ポイント

煮すぎるとすぐに崩れてしまいます。火加減に注意！(煮崩れたら崩れたでおいしいのですが★)
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