ヘルシー♕美味しい☺鶏の大葉包み
Chikaｯｯ @cook_40080955
しょうがと大葉の風味が甘辛タレに絡んで止まらない♪
鶏肉なのでヘルシー☆
たくさん作ればお弁当の一品にも♪
このレシピの生い立ち
居酒屋にありそうなメニューで、おかずになりそうな物を思いつきで作ってみた。
ヘルシー♕美味しい☺鶏の大葉包み
しょうがと大葉の風味が甘辛タレに絡んで止まらない♪
鶏肉なのでヘルシー☆
たくさん作ればお弁当の一品にも♪
このレシピの生い立ち
居酒屋にありそうなメニューで、おかずになりそうな物を思いつきで作ってみた。
作り方
- 1
タネの材料を全て入れ、混ぜ合わせて捏ねる。
※今回は、モモとムネのひき肉(各200g)を使用してみました。
-
- 2
※今回は、モモとムネのひき肉(各200g)を使用してみました。
- 3
大葉を洗い、ヘタを取る。
- 4
タネは4等分にし、1等分で5枚分包めるようにし、写真のようにツルツルした方を下にし、大葉の半分を目安に伸ばして乗せる。
-
- 5
残りの大葉を折りたたむ。
この写真ではわかりにくいのですが、ひき肉が見える程度に折る方が良い。
-
- 6
フライパンに油を引き、５を中火でフタをして片面をしっかり焼く。
片面が焼けたらひっくり返して火を通す。
中火～強火。
-
- 7
【point】
最後は強火にして焼く。 - 8
焼けたら一旦、お皿に取っておく。
- 9
焼いてる間に、たれの材料を作っておく。
- 10
９のたれを煮立たせながら、焼き終えた８を全部入れ、たれと絡ませる。
(焦がさないように！)
-
- 11
ある程度とろみがついたら、盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
●パサパサ、臭みがないように考えた調味料です。
●タネは分厚くしすぎない。
●タレを煮立たせてる時は、焦がさないようにする。
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