夏野菜で手作りサッパリサルサソース
HuHuFumin @cook_40127613
季節の野菜を細かく合わせ
酸っぱ辛〜い爽やかソース
ソテーやフライ、唐揚げにも
チョコっと添えると旨味アップ
このレシピの生い立ち
サラダ感覚のサルサソースにする事でメイン料理と一緒に野菜も食べられて酸味と辛味で食欲も上がります
梅雨時に作っておくと便利だと思います
夏野菜で手作りサッパリサルサソース
季節の野菜を細かく合わせ
酸っぱ辛〜い爽やかソース
ソテーやフライ、唐揚げにも
チョコっと添えると旨味アップ
このレシピの生い立ち
サラダ感覚のサルサソースにする事でメイン料理と一緒に野菜も食べられて酸味と辛味で食欲も上がります
梅雨時に作っておくと便利だと思います
作り方
- 1
玉ねぎとセロリを細かくみじん切りにします
セロリのスジが気になる場合はピーラーで硬い部分を削ぎ落とします -
- 2
みじん切りにしたら塩を適量施し しんなりするまで置きます
-
- 3
パプリカとトマトも粗みじん切りにします
-
- 4
トマトから出る水分も含め ボールに入れ合わせます
-
- 5
しんなりした玉ねぎとセロリのみじん切りは軽く水分を絞りトマトとパプリカの粗みじん切りに混ぜ合わせます
-
- 6
そこに塩、胡椒、レモン汁、チリペッパー、タバスコ、蜂蜜を入れ味を調えます
- 7
最後に無糖ヨーグルトとマヨネーズを入れ合わせたら完成です
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コツ・ポイント
辛味はお好みで入れて下さい
揚げ物をあっさりさせてくれるソースです
この他 サンドイッチに加えても美味しいです
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簡単メキシカン☆自家製フレッシュサルサ 簡単メキシカン☆自家製フレッシュサルサ
刻んで混ぜるだけ。自分で作るから辛さの調節自由自在！とっても爽やかなサルサソースです。タコスはもちろん魚・お肉料理にも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20008705
