お野菜ドッサリ酸っぱ辛春雨サラダ
HuHuFumin @cook_40127613
酸っぱ辛いけど爽やか
ヘルシーな春雨と夏野菜で
スッキリ前菜が出来ました
o(^▽^)o
このレシピの生い立ち
毎日暑くて 小麦の麺類が重いので春雨を使いました 程よく野菜の水分を吸ってくれるのに伸びないので時間が経っても美味しく食べられます
冷蔵庫で冷やして置けるので 深夜の帰宅でも良い夜食になります
お野菜ドッサリ酸っぱ辛春雨サラダ
酸っぱ辛いけど爽やか
ヘルシーな春雨と夏野菜で
スッキリ前菜が出来ました
o(^▽^)o
このレシピの生い立ち
毎日暑くて 小麦の麺類が重いので春雨を使いました 程よく野菜の水分を吸ってくれるのに伸びないので時間が経っても美味しく食べられます
冷蔵庫で冷やして置けるので 深夜の帰宅でも良い夜食になります
作り方
- 1
沸騰した鍋に春雨、スライスしたズッキーニ、マッシュルームを入れ1分程茹でたらザルに打ち上げ冷水で冷やします
-
- 2
赤タマネギはスライスし赤ピーマン、ピーマンは千切りに胡瓜は小口切りにします
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- 3
パクチードレッシング、ココナッツミルク、レモン汁、塩、黒胡椒、チリペッパー、ハチミツ、タバスコを合わせソースを作ります
-
- 4
先程の春雨ズッキーニ、野菜類を合わせて和えたら出来上がりです
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コツ・ポイント
辛さの調節はお好みで
夏野菜は身体を冷やしてくれるので 食べながら清々します
ビールや酎ハイに良く合います
o(^▽^)o
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