レンジで簡単♪はちみつ鶏チャーシュー。

谷っす！
谷っす！ @cook_40095456

レンジで簡単に作るちょっと甘めな味付けの鶏チャーシューです♪
このレシピの生い立ち
いつも豚肩ロースで同じようにチャーシューを作りますが鶏肉でも？って思い作りました。

レンジで簡単♪はちみつ鶏チャーシュー。

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レンジで簡単に作るちょっと甘めな味付けの鶏チャーシューです♪
このレシピの生い立ち
いつも豚肩ロースで同じようにチャーシューを作りますが鶏肉でも？って思い作りました。
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材料

２本分
  1. 鶏もも肉 ２枚
  2. 塩、粗びき黒胡椒 少々
  3. つけだれ
  4. ○醤油 大さじ6
  5. ○みりん 大さじ4
  6. ○酒 大さじ4
  7. ○はちみつ 大さじ4
  8. ○しょうがのすりおろし 小さじ2
  9. ○粗挽き黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は厚みが均等になるように観音開きにします。
    皮目の方にフォークでぶすぶす刺して穴を開けます。

  2. 2

    くるくる巻いて爪楊枝で止めるかタコ糸でまいて形を整えます。
    塩・粗びき黒胡椒をパラパラふります。

  3. 3

    つけだれの調味料を耐熱ボールに合わせます。
    粗びき黒胡椒は少々と書いていますが多めにパラパラしましょう。

  4. 4

    巻いた鶏肉をつけだれに入れ、ふんわりラップをして４分チン。
    ひっくり返してラップをしてさらに４分チン。

  5. 5

    ラップをそのままにして予熱で中まで火を通します。
    冷めてから適当な大きさにカットします。

  6. 6

    器に盛り付け粗びき黒胡椒をパラパラ～。
    我が家ではわさびを添えて召し上がれ～♪

コツ・ポイント

レンジで火を通す時はやり過ぎに注意しましょう。
予熱でも中まで火がとおります。
ちょっと甘めな味付けですが、仕上げに多めに粗びき黒胡椒をとわさびと食べるのが我が家流です♪
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