牛乳を少し温め、コラカオを混ぜる。卵はよく溶いておく。それらをよく混ぜ合わせる。

蓋のできる深めのフライパンに水を張り(プリン容器を入れて２/３ほど)、沸騰させる。

1を茶こしを使いながら容器に流し入れ、ラップで覆い、火を止めた2に並べる。

フライパンに蓋をして、弱火10分、火を止めて10分おく。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし、出来上がり。※牛乳の代わりに、豆乳もおすすめです。