米産、味付き牛肉を美味しく丼に
ヒトツノの家飯 @cook_40257413
椎茸のみじん切り揉み込みで、牛肉を柔らかく。家族が大好きな1食1人220円、調理も簡単でオススメ。
このレシピの生い立ち
グラム100円の米産牛肉ですが、298円位の気持ちで食べれます。1食1人220円の焼肉丼、給料日前にもオススメ。ウチでは、お弁当にも入れます。冷凍食品より安くてお得。『これ、外なら500円では食えねぇよ！俺も作れる！いいじゃんよ！』by夫
米産、味付き牛肉を美味しく丼に
椎茸のみじん切り揉み込みで、牛肉を柔らかく。家族が大好きな1食1人220円、調理も簡単でオススメ。
このレシピの生い立ち
グラム100円の米産牛肉ですが、298円位の気持ちで食べれます。1食1人220円の焼肉丼、給料日前にもオススメ。ウチでは、お弁当にも入れます。冷凍食品より安くてお得。『これ、外なら500円では食えねぇよ！俺も作れる！いいじゃんよ！』by夫
作り方
- 1
肉が自然解凍できたら、椎茸のみじん切りと焼肉のタレを加えて揉み込みます。30分〜1時間漬け置き。間、2回揉み込みます。
- 2
※揉み込みの回数、時間は未だ分かっていません。『揉み込みナシよりアリ、時間は室温によるが炒め直前では効果薄い』が現状です
- 3
玉ねぎを薄切りに。油を敷かずに炒め、透明感が出始めたら一度皿に取ります。
- 4
フライパンを温め、牛脂を敷く。揉み込んだ椎茸みじん切りと一緒に、肉を炒めます。
- 5
肉が焼けたら、玉ねぎをフライパンに戻して炒め、ご飯の上に。丼の完成。
コツ・ポイント
椎茸のみじん切りと、牛脂がポイントです。※椎茸を揉み込むと肉の筋を分かりにくくしてくれると思います。※油を使うと家庭の味に、牛脂にすると店の味に近づきます。貰って下さい。
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少ない牛肉をこんがり焼いて、ごはんと混ぜただけの牛肉焼き飯を作りました炊き込みご飯みたいですが、混ぜただけのり巻きにすればキンパですたくあんではなく、家族の大好きならっきょうを使いました冬のお弁当にも活躍する混ぜご飯です朝、多めに作って朝食にもいただきました元気モリモリ、免疫力アップした感じですおにぎりにしても旨巻かないキンパ風の牛焼き飯は、牛肉好きの家族の大好物ですしっかり焼いた牛肉は、出てきた脂ごと熱々ご飯に投入簡単混ぜるだけなので、お子さんもできます一緒にお料理を楽しむチャンスです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20022018
