レンジで野菜ジュースのミネストローネ
ronmike @cook_40116838
刻むのは三つなのに、野菜ジュースで旨味も栄養もバッチリ！しかもレンジで簡単！余ったらペンネを入れて翌日の軽食にも♪
このレシピの生い立ち
いつも鍋で作るミネストローネを簡単にレンジで出来ないかと思って〜。
レンジで野菜ジュースのミネストローネ
刻むのは三つなのに、野菜ジュースで旨味も栄養もバッチリ！しかもレンジで簡単！余ったらペンネを入れて翌日の軽食にも♪
このレシピの生い立ち
いつも鍋で作るミネストローネを簡単にレンジで出来ないかと思って〜。
作り方
- 1
じゃが芋はさいの目切り、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。
- 2
深めの耐熱容器に❶とオリーブ油を入れてざっと混ぜ、ラップをして約5分加熱。(芋に串が通る程度)
-
- 3
ミックスベジタブルと粉チーズ以外の残りの全部の材料を入れて、ラップをして約8〜10分加熱。＊吹きこぼれに注意！
-
- 4
ミックスベジタブルを茹でておく。
- 5
やけどに注意して取り出し、混ぜて器によそい、ミックスベジタブルを散らして粉チーズをふれば出来上がり♪
コツ・ポイント
レンジ加熱は目安です。芋が硬すぎたり、煮崩れしない様、様子を見て下さい。❸では吹きこぼれに注意して、器内で煮沸しだしたらすぐ止めて下さい。
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