しみしみ♪大根と蒟蒻と豚こま肉の煮物

Buddyちゃん
Buddyちゃん @cook_40262595

大根がしみしみトロトロで美味しい♡寒い日に食べたくなる温かレシピです。
このレシピの生い立ち
今日は寒いので、冷蔵庫にあるもので暖かくなるものを作りました(^^)v

しみしみ♪大根と蒟蒻と豚こま肉の煮物

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材料

  1. 大根 大1/2本
  2. 豚こま肉 100g
  3. こんにゃく １枚
  4. ごま油（炒め用） 大さじ１
  5. ☆醤油 大さじ２
  6. ☆砂糖 大さじ１
  7. ☆みりん 大さじ２
  8. ☆酒 大さじ２
  9. ☆生姜 チューブ２cm

作り方

  1. 1

    大根は食べやすい大きめに乱切りにして、米のとぎ汁で下茹でします。
    蒟蒻も食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚こま肉と蒟蒻を炒めます。

  3. 3

    豚肉の色が変わったら大根も加えて軽く炒めます。

  4. 4

    ☆の調味料を全て入れて落し蓋をします。時々鍋を揺らして全体に味を絡ませます。

  5. 5

    煮汁が４分の１くらいになったら出来上がり♪

コツ・ポイント

焦げないように煮詰めることくらいです。
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野菜大好き♥好き嫌いばっかりする子供に何とか食べさせるために毎日頑張ってます。お母さんになれた今、私のレシピがいつか娘の役に立てばいいなと思って始めました٩(♡ε♡ )۶
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