いわしガーリックソテー♡トマトソースがけ
∮k♡co∮ @cook_40133641
◆いわし&トマト♪相性◎！
簡単に美味しく仕上がります
チキンやポークソテーにも使えるトマトソースレシピ
◆覚え書き
このレシピの生い立ち
いわしを洋風に美味しく食べたかったので♪
いわしガーリックソテー♡トマトソースがけ
◆いわし&トマト♪相性◎！
簡単に美味しく仕上がります
チキンやポークソテーにも使えるトマトソースレシピ
◆覚え書き
このレシピの生い立ち
いわしを洋風に美味しく食べたかったので♪
作り方
- 1
いわし：塩胡椒をふり小麦粉をまぶす
トマト：1.5㎝くらいの角切り
ニンニク：スライス
大葉：千切り●を合わせておく
-
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを引き
スライスしたニンニクを
きつね色になるまで炒め
ニンニクを取り出す -
- 3
同じフライパンにいわしを身を下に並べ
焼き色がついたらフライ返しでひっくりかえし‥～崩れやすいので丁寧に行います
-
- 4
両面に焼き色がつくまで焼く
-
- 5
焼き上がったら皿に取り出す
- 6
同じフライパンに
角切りしたトマトと
●のタレと
取り出しておいたニンニクと
乾燥バジル入れ‥ -
- 7
少し水分が飛ぶまで強火で炒める
-
- 8
皿に取り出しておいた
いわしに7のトマトソースをかけて
大葉をのせて完成 -
コツ・ポイント
いわしの身は崩れやすいので返す時は丁寧に☆
あじを使っても美味しそう♪
チキンやポークでも美味しいソテーができます^^
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