居酒屋の味！？台湾風ウマ辛手羽先
ぐらんも @cook_40069172
ビールにあう！焼酎にもあう！白いご飯がこれまたあう。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた手羽先の酸っぱ甘辛い味が忘れられず、再現してみました。
今となっては、お店の味とは違うかもしれません。
どの辺りが台湾風なのかは、台湾には行ったことないのでわかりません（−＿−；）ごめん。
居酒屋の味！？台湾風ウマ辛手羽先
ビールにあう！焼酎にもあう！白いご飯がこれまたあう。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた手羽先の酸っぱ甘辛い味が忘れられず、再現してみました。
今となっては、お店の味とは違うかもしれません。
どの辺りが台湾風なのかは、台湾には行ったことないのでわかりません（−＿−；）ごめん。
作り方
- 1
フライパンに油をしき、両面に焦げ目をつける(まだ中まで火が通ってなくてもいい)
-
- 2
そのフライパンに材料を全て入れる。
鷹の爪はハサミなどで輪切りに。辛いのが苦手な方は入れなくてもいいですよ。 -
- 3
蓋をして、中火で20分。
10分たったぐらいから、水分が無くなってくるので注意！！ -
- 4
汁気がトロっとしてきたらできあがり！
-
コツ・ポイント
★皮に切り目を入れておくと味がしみやすいです。
★水分が蒸発してくると早いので、時間は気にせず、汁にトロミがでてきたら火を止めてください。
★もし、中まで火が通ってないときは、耐熱容器にラップを軽くかけて2分程、電子レンジへ。
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✿2010.06.21話題入り✿自信アリ！の我が家の居酒屋メニュー。ビールにも白いご飯にもあうちょっと濃い目のお味です。
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