★鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮★
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116
牛乳とチンゲン菜で簡単なのにちょっとお洒落なクリーム煮♪
このレシピの生い立ち
夕食が娘リクでオニオンスープ。でも、冷蔵庫にはチンゲン菜…(えっ、中華ですか？(。-∀-))
買い出しに行ってまで洋食を作る気はないので、チンゲン菜を洋食に♪
★鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮★
牛乳とチンゲン菜で簡単なのにちょっとお洒落なクリーム煮♪
このレシピの生い立ち
夕食が娘リクでオニオンスープ。でも、冷蔵庫にはチンゲン菜…(えっ、中華ですか？(。-∀-))
買い出しに行ってまで洋食を作る気はないので、チンゲン菜を洋食に♪
作り方
- 1
鶏肉は一口大、玉葱は繊維に沿ってスライス、人参は２～３ミリ幅の半月切りにして深めのフライパンに入れ●を揉み込む♪
-
- 2
その間にチンゲン菜は葉と軸に分け、軸は縦４～８等分に切り分けます♪しめじは石づきを取ってほぐす☆
-
- 3
１を点火。玉葱がしんなりするまで炒めたら、一旦火を消して薄力粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる♪
-
- 4
★を加えて溶きのばし、チンゲン菜の軸としめじも加えて中火にかけ、混ぜながらとろみをつける♪
-
- 5
とろみがついたら弱火…15分程煮詰めます♪
-
- 6
チンゲン菜の葉を加えて、さっと煮る♪必要であれば、塩も加えて味を整えたら出来上がり！！
-
コツ・ポイント
きのこはお好きなものを使用してください。
★の牛乳は数回に分けて加えて、その都度よく馴染ませてください♪(薄力粉のダマを防ぎます☆)
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