ルーローハン
美人食堂 @cook_40170573
台湾のおふくろの味、ルーローハン。白いご飯との相性は抜群です。
このレシピの生い立ち
白いごはんに合うご飯の友を探していたらルーローハンにたどり着き作ってみました。
ルーローハン
台湾のおふくろの味、ルーローハン。白いご飯との相性は抜群です。
このレシピの生い立ち
白いごはんに合うご飯の友を探していたらルーローハンにたどり着き作ってみました。
作り方
- 1
ご飯を炊いておく。豚バラ肉を小さく切る。塩、こしょうで下味をつける。
- 2
フライパンにごま油、生姜のみじん切りを入れ熱し香りを出す。➀の豚バラ肉を入れ炒める。
- 3
➁に火が通ったら水、調味料、八角、フライドオニオンを入れ汁気が少なくなるまで煮込む。
- 4
ご飯を茶碗に盛り、➂をかけていただく。お好みで茹でた青菜を添える。生卵や温泉卵をのせても美味しい。
コツ・ポイント
焦げないように汁気がなくなるまで照りよく煮込む。
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