Soy un firme defensor de la cocina de aprovechamiento, a veces necesitamos un buen caldo de pescado para múltiples platos. Pero que hacer con esos restos de pescado de después del caldo? Si utilizamos algún pescado que pueda limpiarse bien de las espinas, tenemos la materia prima para sacarle rendimiento. Yo suelo utilizar las ventrescas de la merluza y algún trozo grande de congrio cerrado. Incluso algunas huevas de gallo o de rape dan consistencia a la mezcla. Podemos utilizarla como masa de croquetas o como crema o paté de pescado. En definitiva, de un plato sacar dos.

Un plis plas, ese es el tiempo que tardamos en tener este riquísimo pate; tiene un sabor... que ya quisieran los de los supermercados...

Es un aperitivo fácil y rápido de preparar. Perfecto para sorprender en cualquier evento que tengáis y que triunfa siempre.Para mí, la combinación es perfecta y la textura magnifica. Al fin y al cabo, las recetas definitivas se consiguen probando e investigando con distintos ingredientes y sus combinaciones.Si os apetece un aperitivo fácil y rápido nada mejor que este paté de salmón

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=SO-wwroKwfK763mL

Las setas de cultivo más apreciadas y populares son las Setas de cardo, con una majestuosa presencia, tienen una pequeña similitud visual con la seta silvestre Boletus edulis, podemos elaborar distintos platos como risotto o simplemente a la plancha con vermút y azúcar moreno, dentro  de las setas de cultivo tiene muchas posibilidades y fuerza en boca.El sombrero, plano-convexo y generalmente redondo, puede variar entre los tonos beige, pardo, marrón… al parecer, esta seta considerada biestacional, se presenta más clara en la primavera y más oscura en otoño, aunque esto se puede apreciar en las variedades silvestres.Es muy apreciada y consumida en toda el Mediterráneo …, se trata de una seta con una consistencia tierna, de carne prieta pero flexible, muy agradable, igual que su sabor, suave y dulzón, que ve potenciado el umami con la cocción.

Un pis pas, ese es el tiempo que tardamos en tener este riquísimo paté; tiene un sabor... que ya quisieran los de los supermercados...

Riquísima. Muy fácil y genial como aperitivo

#1receta1arbol esto ha sido improvisado pensando en los canapés de mañana. El otro día hablábamos del paté de salmón y bueno, como estoy loca con los pepinillos y demás pues me he animado. Espero os guste!

Paté de salmón fresco con tomate, nata, mayonesa y huevos. !!! QUE RICO !!!

Los ingredientes para el paté de salmón y los pasos lo tenéis en mi perfil

Una forma de comer Salmón fresco sin olores en la cocina.

#arboldecookpad

ES UN PATE PARA LAS CELEBRACIONES ,COMEN MUCHAS PERSONAS , AUNQUE ES DE LA THERMOMIX CREO QUE TAMBIEN SE PUEDE HACER EN METODO TRADICIONALES SUPERFACIL DE HACER SI SIGUES LOS PASOS

#1receta1arbol estos canapés los hemos hecho para la cena de hoy con el paté de salmón ahumado que preparamos ayer. Estaban buenas y en 2 minutos listas. Tenéis la receta del paté en mi recetario

Delicioso paté de salmón con Thermomix para canapés o tartaletas. Es una versión light de paté de salmón, ideal para aperitivos navideños o otras celebracionesEstas Navidades tengo a toda mi familia aquí y estoy experimentando con platos antes para preparar platos sencillos pero sabrosos. Quería algunos aperitivos con salmón y hoy he probado hacer este paté. Ha salido delicioso.

Una combinación de ingredientes que simplemente funcionan a la perfección y que te deja un sabor en boca meloso y persistente.

¡Receta bastante sanota! Está muy rica y la verdad es que las croquetas quedan muy cremosas para no llevar lácteos ni estar fritas. Y, desde mi punto de vista, queda muy bien la combinación del paté de aguacate con las croquetas.La avena ligeramente tostada al natural, hace un símil al pan rallado que usamos para hacer empanados, pero esta vez mucho más natural y sano. de verdad que no quedan nada sosas y están bien ricas teniendo en cuenta que no está frito, etc.¡Espero que os guste si os animáis!Un saludo a todos/as.

Sin duda, las mejores croquetas que he probado en mi vida. Cremosas, con el sabor del salmón muy presente en cada bocado.. deliciosas!

En Inglaterra no hacemos croquetas con bechamel. Sin embargo, sí hacemos algo parecido pero utilizamos puré de patatas (auténtico, no de paquete) y pescado. Se puede utilizar salmón, atún, pescado blanco.... cualquier tipo sirve. Los llamamos "fishcakes", que traducido sería algo así como pastelitos de pescado. Es una receta práctica si hemos hecho pescado el día anterior para aprovechar los restos. A mí me gusta hacerlos con salmón fresco para una receta económica y nutritiva.

Cuando me decidí a hacer la receta mi intención era hacer unas deliciosas croquetas de pollo, pero mi chip cambió al abrir el frigorífico y vi que había salmón, se me abrió el cielo, de pollo he hecho en muchas ocasiones, pero de salmón nunca, y nada, me decidí y no me arrepiento, creo que las haré más veces.Con éstos ingredientes salen 15 o 16 croquetas.

Una receta de aprovechamiento, en esta ocasión, os voy a enseñar como las hice de salmón