Pasta para croquetas. Paté de pescado. Receta 5*

Las setas de cultivo más apreciadas y populares son las Setas de cardo, con una majestuosa presencia, tienen una pequeña similitud visual con la seta silvestre Boletus edulis, podemos elaborar distintos platos como risotto o simplemente a la plancha con vermút y azúcar moreno, dentro  de las setas de cultivo tiene muchas posibilidades y fuerza en boca.El sombrero, plano-convexo y generalmente redondo, puede variar entre los tonos beige, pardo, marrón… al parecer, esta seta considerada biestacional, se presenta más clara en la primavera y más oscura en otoño, aunque esto se puede apreciar en las variedades silvestres.Es muy apreciada y consumida en toda el Mediterráneo …, se trata de una seta con una consistencia tierna, de carne prieta pero flexible, muy agradable, igual que su sabor, suave y dulzón, que ve potenciado el umami con la cocción.

Una combinación de ingredientes que simplemente funcionan a la perfección y que te deja un sabor en boca meloso y persistente.

¡Receta bastante sanota! Está muy rica y la verdad es que las croquetas quedan muy cremosas para no llevar lácteos ni estar fritas. Y, desde mi punto de vista, queda muy bien la combinación del paté de aguacate con las croquetas.La avena ligeramente tostada al natural, hace un símil al pan rallado que usamos para hacer empanados, pero esta vez mucho más natural y sano. de verdad que no quedan nada sosas y están bien ricas teniendo en cuenta que no está frito, etc.¡Espero que os guste si os animáis!Un saludo a todos/as.

No presumo de amigos, es que tengo amigos y de los buenos y uno de ellos le encanta pescar y como sabe que soy una fanática del pescado me suele llenar el congelador de pescado fresco y del mismo Mediterráneo.... Hoy hice mero en adobo, aparté la cabeza y la parte central para hacer estas deliciosas y saludables croquetas #1receta1arbol

Para aprovechar un poco de menestra de verduras y pescado que sobró, hice unas croquetas que están deliciosas.

Para que los peques, y los no tan peques coman pescado.

Finas croquetas para los peques acompañadas de champiñones

#calendario21. Bueno, para acabar el año, hice este paté de pescado como aperitivo, que nunca había hecho antes y tenía ganas, ya que cuando he ido a cenar algún bar me lo he pedido alguna vez que otra para untar en panecillos y queda delicioso! Te lías a untar y a untar y te puedes comer medio paté sin darte cuenta... 😁🙄🤦‍♀️

🍴😋#YoCocinoConCookpad 🍴😋

Para esta receta he utilizado corvina que pedí a filetes sin piel ni espinas

Desde que descubrí Thermomix, hacer croquetas se ha convertido en un juego de niños. Todos sabemos que las croquetas, de siempre, se hacían para aprovechar sobras de carne o cualquier otro ingrediente de días anteriores, pero recientemente la croqueta está de moda y existen de todos los gustos posibles, y si usamos ingredientes frescos se convierten en un manjar. El único hándicap que tienen es el engorro a la hora de hacerlas, pero es un bocado exquisito que en casa nos encanta.

A estas croquetas les pongo pescado crudo para que se cocine solamente un poco con la fritura. Quedan buenísimas y también pueden ser de puré de patatas con pescado

Os apetece unas croquetas rápidas de preparar? Pues aquí las tenéis y la verdad es que están muy ricas, también las pueden comer los celiacos. Podéis hacerlas también con carne, pescado, verduras etc.

Una receta para reciclar las papas hervidas que sobraron del día anterior, van unidas a unos filetes de merluzo y a poquísimos ingredientes más. Facilísimas de hacer y son súper ricas . Yo las cociné fritas al sartén pero también pueden hacerse al horno.

#delantaldorado

Echar medio litro de nata, da cremosidad a la masa

Esta receta esta hecha con la Thermomix pero como veréis, se puede hacer muy facilmente sin necesidad de ella.Es simplemente una pasta o paté para hecer canapés y que os puede también servir para hacer sandwiches.Son necesarios muy pocos ingredientes y todos los tenemos en casa por lo que podeis hacer esta receta en cualquier momento que deseéis.Vídeo: Paté de atún para canapes

Estas croquetas caseras son fáciles de hacer y acompañadas de una buena ensalada o verduras salteadas una buena opción para la cena.

Para los que les es difícil comer pescado. Estas croquetas les van a encantar a los niños. Hemos celebrado el día de la croqueta por anticipado, riquísimas!! #lacroquetamáscoqueta

Una receta típica de España a mi manera.

Unas croquetas de puchero, el típico en Cartagena, y con su carne y su caldito he hecho estas croquetas o croquetones, su forma es redonda, quedan crujientes por fuera y súper cremosos por dentro.Son ideales para tapas, pinchos, entrantes, etc. Y, aunque estén frías quedan estupendas cuando vamos de excursión al campo o playa y más si acompañamos de un buen ali oli, o ajo perete como lo llamamos aquí.

La masa de croquetas admite cualquier ingrediente: pescado, pollo, jamón, setas, etc, según el gusto. Para realizar la masa nos ayudamos del Thermomix y sólo nos queda hacer las bolas y freír.

Fáciles, riquísimas y un aperitivo buenísimo.

Como buenas croquetas, las de sobras, tenia hecho un bacalao con pisto en tomate. Y sobró bacalao y bastante salsa, a si que me decidí por hacer croquetas de ello. Para las medidas de bechamel lo que hice fue quitar algo de leche por salsa.

Estas croquetas, me las hacia mi madre cuando yo estaba embarazada de mi hijo. Asi que se las dedico a ellaTambien va muy bien hacerlas cuando nos sobra merluza y tambien le podeis poner mejillones ,o toda clase de marisco o hacerlas de gambas solas

Son un bocado realmente delicioso como aperitivo con una copa de vino o cerveza o acompañando un plato de carne o pescado.¡Ya me contareis!Como veis no os pongo cantidades en la bechamel porque suele ser una elaboración en la que cada uno tiene su truquillo o su manera de hacerla, yo siempre uso aceitem nunca mantequilla. De cualquier forma no cocinéis demasiada, no necesitaremos una cantidad muy grande, sólo la suficiente para tener una buena masa moldeable.

Están muy buenas las hice con merluza en salsa verde que me sobró pero puede hacerse con cualquier pescado yo las hago redondas para diferenciarlas de las croquetas de pollo jj #lacroquetamascoqueta

En tiempos de crisis, no se tira nada, ni tan siquiera el pan nuestro de cada dia, que en esta ocasión lo utilizamos para hacer estas ricas croquetas.

Unas croquetas hechas con puré de pata y restos de pollo, jamón o carne sobrante de cocido

El plato es un bocado típico en las mesas portuguesas