簡単！サーモンDEマヨネーズムニエル♪
サーモンをバターの代わりにマヨネーズでムニエルにしちゃった♪マヨネーズの甘酸っぱさが利いててめっちゃ美味しい♪
このレシピの生い立ち
私の職場の女子中学生は鮭の塩焼きは無理だけど、ほぐした鮭をマヨネーズで和えたのだったら大好きって言います。同じ食材でも調理次第なのかなぁと思いつつ、自宅でよく作る魚のムニエルをバターの代わりにマヨネーズで試してみたら、こりゃ美味い！
簡単！サーモンDEマヨネーズムニエル♪
サーモンをバターの代わりにマヨネーズでムニエルにしちゃった♪マヨネーズの甘酸っぱさが利いててめっちゃ美味しい♪
このレシピの生い立ち
私の職場の女子中学生は鮭の塩焼きは無理だけど、ほぐした鮭をマヨネーズで和えたのだったら大好きって言います。同じ食材でも調理次第なのかなぁと思いつつ、自宅でよく作る魚のムニエルをバターの代わりにマヨネーズで試してみたら、こりゃ美味い！
作り方
- 1
水洗いしたサーモンの切り身をクッキングタオルで水気を拭き取った後、全体に塩とお酒を振りかけ15分ほど放置してね♪
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- 2
１を軽く水洗いしたらクッキングタオルで水気を拭き取り、全体にコショウを振ってから薄力粉をまぶしてね♪
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- 3
オリーブオイルを投入したフライパンを中火弱に熱したら、２の皮目を下に置いてね♪蓋はしないでね♪
-
- 4
切り身の両面をこんがり焼いたら、染み出た油をクッキングタオルで拭き取ってね♪マヨネーズを投入して切り身に絡ませたらOK♪
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- 5
４をお皿に盛り付け、マヨネーズをトッピングすれば出来上り♪熱々のうちに召し上がれ♪
-
- 6
2016年４月26日
「鮭・サーモン」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
- 7
2016年５月１日
「サーモンムニエル」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございました♪ -
- 8
2016年12月6日
「サーモンムニエル」の人気検索で1位になりました♪ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
パットの上にクッキングタオルを敷いて、薄力粉を切り身にまぶせば、後処理も簡単ですよ♪
マヨネーズに絡めるので下味に塩は使ってません♪
トッピングのマヨネーズはお好みで♪私は不器用なのでもじゃもじゃですけど、もっと素敵にアレンジしてね♪
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