アーユルヴェーダのスイーツ*サマポーシャ

光月(ひかる) @cook_40102313
たんぱく質などビタミンを含み栄養価の高いスイーツ
免疫力や成長を促します。
※呼吸器系、喘息などの疾患の場合は控える。
このレシピの生い立ち
スリランカのアーユルヴェーダクリニックなどで出される
スイーツは夜勤勤務で頑張る主人にお弁当と別に作ります。
一口サイズは休憩時間に丁度いいサイズで、免疫力を高め、
特にきな粉は「畑の肉」と言われていて栄養素のバランスが良いとされています。
アーユルヴェーダのスイーツ*サマポーシャ
たんぱく質などビタミンを含み栄養価の高いスイーツ
免疫力や成長を促します。
※呼吸器系、喘息などの疾患の場合は控える。
このレシピの生い立ち
スリランカのアーユルヴェーダクリニックなどで出される
スイーツは夜勤勤務で頑張る主人にお弁当と別に作ります。
一口サイズは休憩時間に丁度いいサイズで、免疫力を高め、
特にきな粉は「畑の肉」と言われていて栄養素のバランスが良いとされています。
作り方
- 1
ボールに材料を全部入れ、
ココナッツミルクを少しづつ材料の
入ったボールへ流していきながら
混ぜ食べやすいボール状にする - 2
後はお団子状にする。一口で食べやすい大きさに分けて手で丸めて、それをきな粉とひとつまみ入れた塩のボール入れ回し付けし完成
コツ・ポイント
アーユルヴェーダクリニックのサマポーシャはきな粉を最後にまぶしませんが、日本のきびだんごのような懐かしい味になるので、アレンジに表面にまぶすことで最初の口当たりが優しくなります。
混ぜ合わす時、ブラウンシュガーなど塊が残らないように混ぜる。
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