作り方
- 1
豚薄切り
スライスチーズ
大葉 -
- 2
豚薄切り肉を広げ２枚上下を変えて重ねる
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- 3
その上に大葉、スライスチーズ２つ折を乗せる
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- 4
チーズの上にお肉を１枚重ねる
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- 5
端を折って 四角く形成する
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- 6
塩、胡椒をして小麦粉をはたき 卵、パン粉で衣をつける
フライパンに１センチの油を入れ５分ほど返しながら揚げ焼きにする -
- 7
お皿にソースを敷き、盛り付ける
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- 8
ソースは濃いトマトジュースに軽く塩と丸鶏ガラスープ(顆粒)、タバスコ(５滴くらい)を入れ半量になるくらいまで煮詰めました
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コツ・ポイント
揚げかた...チーズが溶け出そうになったころを見てね。そうすると重ねたお肉にも火が通ってます。
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豚薄切り肉で作るチーズカツレツ 豚薄切り肉で作るチーズカツレツ
厚いトンカツは揚げるの大変だし、カロリーも気になる。生姜焼き用の豚肉にチーズを挟んで揚げました。ボリュームも程よいです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20047759
