作り方
- 1
大根は適当な大きさに半月切りする
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- 2
生姜も半分にする
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- 3
鍋に、出汁１：酒１の割合で入れて、お魚、大根を加えて、強火で火にかける
-
- 4
沸騰するまで沸かす
クシャクシャにしたアルミホイルをしいてあげる -
- 5
調味料を、砂糖、醤油、みりん、の順番で加えてよく煮る
-
- 6
盛り付けてかんせー
-
コツ・ポイント
アルミホイルをクシャクシャにして落し蓋をするとアクがとれる
調味料はみりんで上品な甘さに仕上がるので、砂糖の量を少なくなるものありだと思いました
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