ご飯が進む！豚肉と揚げ里芋の照り焼き
mikko6 @mikkoro
いつも副菜になりがちな里芋をメインに！豚肉としっかりめの味付けで、ご飯が進みます！白米必須！笑 家族みんな大好きです
このレシピの生い立ち
子供の時、里芋が苦手だったので、子供でも食べやすくご飯が進む里芋レシピを考えました。
ご飯が進む！豚肉と揚げ里芋の照り焼き
いつも副菜になりがちな里芋をメインに！豚肉としっかりめの味付けで、ご飯が進みます！白米必須！笑 家族みんな大好きです
このレシピの生い立ち
子供の時、里芋が苦手だったので、子供でも食べやすくご飯が進む里芋レシピを考えました。
作り方
- 1
里芋を2センチ角ぐらいの大きさに切る。
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- 2
ビニール袋に片栗粉と里芋を入れて、フリフリ。全体にまぶす。
- 3
フライパンに大3の油を入れて、里芋を揚げ焼きする。片面2分ぐらい。コロコロ転がし、7〜8分ぐらいたてば、火が通ります。
-
- 4
里芋に楊枝を刺し、スッと通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き、パットに置いておきます。
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- 5
食べやすい大きさに切った豚肉投入。今回は豚バラ厚切り使ってますが、豚コマでも豚バラ薄切りでもなんでも◎
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- 6
豚肉の色がかわったら、里芋と調味料を入れて煮詰めます。汁がなくなったら完成！
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- 7
お好みでゴマ、青海苔、ネギなどかけても◎
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- 8
なんと、コンテストで入賞しました。
ありがとうございます！
凄く嬉しいです！ -
- 9
クックパッドニュースに掲載して頂きました。ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
里芋に片栗粉をまぶす事で、しっかり味がつき食べやすくなります。
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