糖質制限レシピ:肉と豆腐のみぞれ煮

kicocco
kicocco @cook_40277745

糖質制限レシピ:麺つゆを使った優しい味です。
このレシピの生い立ち
少ないお肉でも食べ応えのある物が食べたくて作りました。

糖質制限レシピ:肉と豆腐のみぞれ煮

糖質制限レシピ:麺つゆを使った優しい味です。
このレシピの生い立ち
少ないお肉でも食べ応えのある物が食べたくて作りました。

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材料

3人分
  1. 豚ロースしゃぶしゃぶ用 250〜300g
  2. 木綿豆腐 1丁
  3. 大根 8〜10cm
  4. 糖質制限レシピ:麺つゆ 90cc
  5. 90cc

作り方

  1. 1

    鍋に糖質制限レシピ:麺つゆと水を入れ、一煮立ちさせる。弱火にし、豚ロース肉を入れ、蓋をして5分程煮る。

  2. 2

    大根は大根おろしにしておく。

  3. 3

    5分経ち、豚肉が柔らかくなっていたら、弱火のまま食べやすい大きさに切った木綿豆腐、大根おろしを入れる。沸騰させない。

  4. 4

    沸騰させないように注意しながら豆腐も温まる程度にコトコト煮たら完成。

コツ・ポイント

豚ロースは脂質が多いので朝食か昼食のみ、夜は食べないように。豚バラなどは言語道断。豆腐も、減量中は絹ごしよりも木綿が良い。

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kicocco
kicocco @cook_40277745
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3児の子を育てるグータラ手抜き主婦です。料理も人様にお伝えするというレベルでは到底無く、試行錯誤して作った自身の備忘録8割です。以前プライベートジムに通っており、ジムでは毎食食事の報告をして、栄養士の方からアドバイスをもらっていました。糖質制限、でレシピを検索しても、普通にみりんや砂糖、麺つゆを使っていたりで、ジム的にはダメ出しされるメニュー…それなら自分で作ろうと、試行錯誤しています。
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