yaeca風 オールスパイスクッキー

ハタハタバナナ
ハタハタバナナ @cook_40279243

yaecaのプレーンベーカリーのクッキーを目指しました。食感はほろほろです。焼きたてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
yaecaのプレーンベーカリーで買ったクッキーがとてもおいしかったので、材料だけメモしておいて配合を適当にやってみました。

yaeca風 オールスパイスクッキー

yaecaのプレーンベーカリーのクッキーを目指しました。食感はほろほろです。焼きたてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
yaecaのプレーンベーカリーで買ったクッキーがとてもおいしかったので、材料だけメモしておいて配合を適当にやってみました。

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材料

12枚分
  1. 薄力粉 (ドルチェ) 80g
  2. アーモンドプードル 30g
  3. オールスパイス 小さじ1
  4. きび砂糖 25g
  5. 海塩 海の精 お好みで ここでは小さじ半分
  6. 米油 (みづほ) 35g

作り方

  1. 1

    材料を全て混ぜて、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

  2. 2

    12等分し、手のひらで丸めてから、天板にまぁるくなるようにやさしく押し付ける。

  3. 3

    150°Cに予熱したオーブンで15分くらい、130℃に下げて15分焼く。
    (ガスオーブンの場合はそれぞれ−20℃)

  4. 4

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