さくほろ。アーモンドクッキー
...quico... @cook_40038879
てんぷら粉使用。焼きたてはほろほろ、冷めるとカリっ！と、どっちもおいしいバターたっぷりクッキーです。
このレシピの生い立ち
まさかの小麦粉とてんぷら粉を間違えて作ってしまった失敗作・・・と思いきや、おいしい！と大好評☆笑
さくほろ。アーモンドクッキー
てんぷら粉使用。焼きたてはほろほろ、冷めるとカリっ！と、どっちもおいしいバターたっぷりクッキーです。
このレシピの生い立ち
まさかの小麦粉とてんぷら粉を間違えて作ってしまった失敗作・・・と思いきや、おいしい！と大好評☆笑
作り方
- 1
バターは室温に。てんぷら粉とアーモンドパウダーはあわせてふるっておく。
- 2
ボウルにバターと粉砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。
- 3
ふるった粉類を加え、ゴムべらなどで混ぜてひとつにまとめる。
＜メモ参照＞ - 4
ラップに包んで1時間以上冷蔵庫で休ませる。
- 5
お好みの形（厚みがあった方がおいしい♪）にして、表面に卵黄を刷毛で塗り、170度に予熱したオーブンで15分程度焼く。
コツ・ポイント
＜メモ＞
卵がてんぷら粉に入っているので、ここでは入れません。そのせいで少しまとまりにくいかもしれませんが、手で混ぜると結構バターだけでまとまります。
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