さつまいもと野菜のお焼き

にこのきっちん @cook_40187894
野菜を食べなくなった1歳3か月の娘に、野菜たっぷりのお焼きを作りました。1品に、おやつに**
このレシピの生い立ち
野菜が見えると食べなくなったので、見えにくく食べやすいおかずを考えました。
混ぜたところで食べさせてみるとぱくぱく食べてくれたのですが、お皿に盛ると食べなくなりました。
焼くと手づかみでも食べてくれました。
さつまいもと野菜のお焼き
野菜を食べなくなった1歳3か月の娘に、野菜たっぷりのお焼きを作りました。1品に、おやつに**
このレシピの生い立ち
野菜が見えると食べなくなったので、見えにくく食べやすいおかずを考えました。
混ぜたところで食べさせてみるとぱくぱく食べてくれたのですが、お皿に盛ると食べなくなりました。
焼くと手づかみでも食べてくれました。
作り方
- 1
ほうれん草は下茹でしてみじん切りにする。玉ねぎとんみんじんはレンジで加熱して柔らかくする
- 2
さつまいもは丸ごとあらってラップで包み、500Wのレンジで4分ほど加熱し、皮をむいてつぶす
- 3
1と2を混ぜ合わせ、牛乳も入れて硬さを調節したら丸く形を作って薄く小麦粉をまぶす
- 4
フライパンにごま油をひいてこんがり焼く
コツ・ポイント
さつまいもは大きさを見て加熱の調節をしてください。焼かなくても混ぜた段階でさつまいものサラダになります。娘は野菜が見えると食べないのでこんがり焼いて見えにくくしました。
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