ヤミツキ豚バラ軟骨 コリコリトロトロ♡
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370
話題レシピ感謝！
コリコリトロトロ豚バラ軟骨♡
食べるとヤミツキです。じっくり煮込むので、味がしっかりで美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
時間はかかるけど、美味しくて、ご飯にもお酒にも合うので、良く作ります♡
圧力鍋がなくても、美味しく出来ますよ！
ヤミツキ豚バラ軟骨 コリコリトロトロ♡
話題レシピ感謝！
コリコリトロトロ豚バラ軟骨♡
食べるとヤミツキです。じっくり煮込むので、味がしっかりで美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
時間はかかるけど、美味しくて、ご飯にもお酒にも合うので、良く作ります♡
圧力鍋がなくても、美味しく出来ますよ！
作り方
- 1
●印の水を沸騰させて、豚バラを入れる。
再沸騰したら、軽くかき混ぜて、ザルにあげる。
火傷注意！ -
- 2
流水で、表面の汚れを落として、水分を切って下さい
-
- 3
※印の水と酒に豚バラ軟骨を入れて、沸騰したら、弱めの中火で1時間茹でて下さい
★最初の5分ぐらいまで、アクを取って下さい -
- 4
◆印の調味料とゆで卵を入れて下さい。
ひたひたにならなければ、水を足して下さい -
- 5
ペーパータオル等で落し蓋をして、1時間程、弱火で煮込んで下さい
★水分がなくなってしまわないように注意して下さい -
- 6
最後に、中強火で焦がさないように注意しながら、テリが出るまで水分を飛ばして下さい
-
- 7
お皿等に盛り付けて、お好みでネギをトッピングしてお召し上がり下さい
-
- 8
人気検索で、豚バラ軟骨1位、豚バラなんこつ1位になりました（2018/06/26）
ありがとうございます！
コツ・ポイント
時間をかけて下茹ですると、コリコリトロトロで美味しいです♪
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