牛肉とエリンギとチンゲン菜の中華炒め煮♪
♪small♪ @cook_40255304
生姜とにんにくの香りが良い、とろみをつけた中華の炒め煮です。チンゲン菜もエリンギも美味しいです。短時間で出来ます。
このレシピの生い立ち
中華の炒め物は、とろみが付いているものが好きなので！
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べ良い大きさに切り、酒大さじ2、醤油大さじ1、片栗粉大さじ2を揉み込んでおく。
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- 2
チンゲン菜は5cmの長さに切る。
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- 3
エリンギは、一口サイズに切る。
にんにくと生姜をみじん切りにする。 -
- 4
片栗粉大さじ1を水大さじ1で溶いておく。
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- 5
中華鍋にごま油大さじ3を中火で熱し、にんにくと生姜を炒める。
牛肉を入れ、色が変わるまで炒める。 -
- 6
エリンギを加えて炒める。
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- 7
チンゲン菜を加えて炒める。
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- 8
☆を入れて混ぜる。
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- 9
水溶き片栗粉を入れて弱火にする。混ぜながらとろみをつけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
牛肉は、切り落としで売っているものだったので今回は切らずに使っています。肉の大きさ次第で切ってくださいね。
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