かんたん!究極のシンプルたらこスパ

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

いろいろなレシピを試して、最終的にとてもシンプルな作り方になりました。たらこ好きのための、たらこが主役!パスタです。
このレシピの生い立ち
牛乳やマヨネーズや卵を加えるレシピを試しましたが、私はクリーミーさよりも、この、たらこのパラっとした感じが好きということが分かりました。
調味料も、最小限にして、たらこを味わいたい。

かんたん!究極のシンプルたらこスパ

いろいろなレシピを試して、最終的にとてもシンプルな作り方になりました。たらこ好きのための、たらこが主役!パスタです。
このレシピの生い立ち
牛乳やマヨネーズや卵を加えるレシピを試しましたが、私はクリーミーさよりも、この、たらこのパラっとした感じが好きということが分かりました。
調味料も、最小限にして、たらこを味わいたい。

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. たらこ 1腹
  3. お好みで
  4. のり大葉 適量
  5. オリーブオイル(またはバター) 10g(約大さじ1)

作り方

  1. 1

    水1Lに塩小さじ2を加えて、パスタを規定時間通りに茹でる。

  2. 2

    たらこは薄皮を取り除いて、バターと器に入れておく

  3. 3

    パスタが茹で上がったら水気を切って、たらこと和える。好みで大葉やのりをかけて完成。

  4. 4

    「たらこうどん」も同じ作り方で!

コツ・ポイント

■パスタに塩で下味をしっかりつけておくこと。
パスタの下味とたらことバターによって、そこそこ塩味がつくので、それだけで十分おいしくなります
※味見をして、もし薄ければ、塩少々を足してください。

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家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き!
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