かんたん!究極のシンプルたらこスパ

白いエプロンのクマ @shiro_apron
いろいろなレシピを試して、最終的にとてもシンプルな作り方になりました。たらこ好きのための、たらこが主役!パスタです。
このレシピの生い立ち
牛乳やマヨネーズや卵を加えるレシピを試しましたが、私はクリーミーさよりも、この、たらこのパラっとした感じが好きということが分かりました。
調味料も、最小限にして、たらこを味わいたい。
かんたん!究極のシンプルたらこスパ
いろいろなレシピを試して、最終的にとてもシンプルな作り方になりました。たらこ好きのための、たらこが主役!パスタです。
このレシピの生い立ち
牛乳やマヨネーズや卵を加えるレシピを試しましたが、私はクリーミーさよりも、この、たらこのパラっとした感じが好きということが分かりました。
調味料も、最小限にして、たらこを味わいたい。
作り方
- 1
水1Lに塩小さじ2を加えて、パスタを規定時間通りに茹でる。
- 2
たらこは薄皮を取り除いて、バターと器に入れておく
- 3
パスタが茹で上がったら水気を切って、たらこと和える。好みで大葉やのりをかけて完成。
- 4
「たらこうどん」も同じ作り方で!
コツ・ポイント
■パスタに塩で下味をしっかりつけておくこと。
パスタの下味とたらことバターによって、そこそこ塩味がつくので、それだけで十分おいしくなります
※味見をして、もし薄ければ、塩少々を足してください。
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たらこの旨味を引き出すシンプルなパスタ料理!作り方も簡単であっと言う間に出来ちゃいますよ(^^)/ 札幌在住の松島タツオ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20079382