コラトゥーラのパスタ
小夏0810 @cook_40241784
イタリアの魚醤をつかったパスタです。暑い夏にサッパリといただけます。
このレシピの生い立ち
ソレント滞在中にスーパーでコラトゥーラを手に入れました。レストランではあまり提供されてないため、自分で作ってみました！
コラトゥーラのパスタ
イタリアの魚醤をつかったパスタです。暑い夏にサッパリといただけます。
このレシピの生い立ち
ソレント滞在中にスーパーでコラトゥーラを手に入れました。レストランではあまり提供されてないため、自分で作ってみました！
作り方
- 1
イタリアンパセリはみじん切り、にんにくは半分に切って軽くつぶします。
-
- 2
ボウルにオリーブオイル、にんにく、イタリアンパセリ、コラトゥーラ、唐辛子をいれ軽くまぜる。10分くらいねかします。
-
- 3
鍋に水を張りパスタをゆでる。コラトゥーラの塩分が強いため塩は入れません。茹で時間は指定のマイナス2分で。
-
- 4
2のボウルに茹で汁をおたまいっぱい入れてさらにまぜる。
- 5
茹で上がったパスタを4のボウルに入れてあえる。
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- 6
皿にもりつけ、できあがり。
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