冷めても美味しい*ベーコンのエリンギ巻き

イチ姫サン太郎
イチ姫サン太郎 @cook_40099013

冷めても美味しい!味付け不要〜
〜お弁当におかずにビールにワインに〜
家族に好評万能の一品出来ました
このレシピの生い立ち
残り物消費のため。初めは太いエリンギで作りました。ベーコンもハーフじゃないのでかなりボリュームがありました。
子供が食べやすい大きさで再度サイズを変えて見ました。
かなり好評で、冷めても美味しくお弁当、ビール、ワイン何にでも合います。

冷めても美味しい*ベーコンのエリンギ巻き

冷めても美味しい!味付け不要〜
〜お弁当におかずにビールにワインに〜
家族に好評万能の一品出来ました
このレシピの生い立ち
残り物消費のため。初めは太いエリンギで作りました。ベーコンもハーフじゃないのでかなりボリュームがありました。
子供が食べやすい大きさで再度サイズを変えて見ました。
かなり好評で、冷めても美味しくお弁当、ビール、ワイン何にでも合います。

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材料

4人分
  1. エリンギ(細〜中) 3本
  2. ベーコン 3枚
  3. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    エリンギにベーコンを1枚ずつ巻く
    (太くてもできますが、かなりボリュームあり)

  2. 2

    巻いたベーコンが3等分になるように切る。
    (おかずなら2等分、おつまみなら3等分が適量)
    残り部分もカットする。

  3. 3

    オリーブオイルで弱火でフライパンに蓋をして火を通す。ひっくり返して同様に。

  4. 4

    ブラックペッパーやパセリで飾り付けると見た目もキレイです。

コツ・ポイント

ベーコンとオリーブオイルで味付け不要。
カット後に緩みが出たら巻き直すと仕上がりがキレイです。
弱火でないとベーコンが焦げます。
ベーコンはハーフではなく1枚でぐるぐる。

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イチ姫サン太郎
イチ姫サン太郎 @cook_40099013
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イチ姫サン太郎ですが、姫が2人となり5人の母になっております。久しぶりの更新となりました。みなさんの素敵なアイディアをたくさん参考にしたいと思います。子供と時々ご飯やおかし作りしてます♫ブログも気が向いた時に更新します╰(*´︶`*)╯♡
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