冷めても美味しい*ベーコンのエリンギ巻き

イチ姫サン太郎 @cook_40099013
冷めても美味しい!味付け不要〜
〜お弁当におかずにビールにワインに〜
家族に好評万能の一品出来ました
このレシピの生い立ち
残り物消費のため。初めは太いエリンギで作りました。ベーコンもハーフじゃないのでかなりボリュームがありました。
子供が食べやすい大きさで再度サイズを変えて見ました。
かなり好評で、冷めても美味しくお弁当、ビール、ワイン何にでも合います。
冷めても美味しい*ベーコンのエリンギ巻き
冷めても美味しい!味付け不要〜
〜お弁当におかずにビールにワインに〜
家族に好評万能の一品出来ました
このレシピの生い立ち
残り物消費のため。初めは太いエリンギで作りました。ベーコンもハーフじゃないのでかなりボリュームがありました。
子供が食べやすい大きさで再度サイズを変えて見ました。
かなり好評で、冷めても美味しくお弁当、ビール、ワイン何にでも合います。
作り方
- 1
エリンギにベーコンを1枚ずつ巻く
(太くてもできますが、かなりボリュームあり) - 2
巻いたベーコンが3等分になるように切る。
(おかずなら2等分、おつまみなら3等分が適量)
残り部分もカットする。 - 3
オリーブオイルで弱火でフライパンに蓋をして火を通す。ひっくり返して同様に。
- 4
ブラックペッパーやパセリで飾り付けると見た目もキレイです。
コツ・ポイント
ベーコンとオリーブオイルで味付け不要。
カット後に緩みが出たら巻き直すと仕上がりがキレイです。
弱火でないとベーコンが焦げます。
ベーコンはハーフではなく1枚でぐるぐる。
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