卵を使わない！チーズがとろけるハンバーグ
クックたくま３５９ @cook_40276714
つなぎとして卵の代わりにレンコンを使っています。中のチーズがトローリ溶けて見た目もOK!
このレシピの生い立ち
レストランで出る、中にチーズが入ったハンバーグを作ろうと思ったのが始まりです。
卵を使わない！チーズがとろけるハンバーグ
つなぎとして卵の代わりにレンコンを使っています。中のチーズがトローリ溶けて見た目もOK!
このレシピの生い立ち
レストランで出る、中にチーズが入ったハンバーグを作ろうと思ったのが始まりです。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳に浸し、絞っておく。レンコンは、すりおろし、軽く絞っておく。
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- 2
ひき肉に塩とコショウを加え、１００回程度こねた後、玉ねぎ、パン粉、レンコンを入れて再度こねる。
- 3
上の写真のように、チーズを真ん中において丸め、平たくして形を整える。
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- 4
フライパンに油を敷いてハンバーグを置いて焼く。中まで火が通ったら、デミグラスソースをかけて、数分煮込めば完成です。
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コツ・ポイント
チーズが溶けて出ないように丸めてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20084164
