きゅうりのキューちゃん的なやつ…(笑)

かとさんの覚書！
かとさんの覚書！ @cook_40280243

きゅうりの大量消費！！ご飯のお供～と言うよりおかず感覚でいけるけぇ、ついついモリモリ食べすぎるっちゃ(-∀-`; )
このレシピの生い立ち
パン教室の先生が教えてくれたレシピ(笑)
忘れちゃいけんけぇ載せてみた(笑)

きゅうりのキューちゃん的なやつ…(笑)

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きゅうりの大量消費！！ご飯のお供～と言うよりおかず感覚でいけるけぇ、ついついモリモリ食べすぎるっちゃ(-∀-`; )
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材料

  1. きゅうり 1kg(8本くらいかな？)
  2. 塩 15g
  3. ★砂糖 35g
  4. ★しょうゆ 50g
  5. ★酢 15g
  6. ★みりん 15g
  7. ☆しょうが(千切り) 20g
  8. ☆白ごま お好みで
  9. ☆塩っぺ 15g
  10. ☆唐辛子(輪切り) お好みで

作り方

  1. 1

    きゅうりを5mmくらいの輪切りにして、塩をまぶして2時間くらいおく！

  2. 2

    ★を深めのフライパンに入れひと煮立ちさせる。

  3. 3

    ②に水気を切ったきゅうり(水洗いせず絞るだけ！)と☆を入れ弱～中火で5分弱煮る。

  4. 4

    はい、できあがり！
    冷蔵庫で冷して食べたら美味しい！１･２日くらいおくと味が染みてなお美味しい！

コツ・ポイント

しょうがはもう少し多めでも美味しい！(うちは30～40gくらい入れるけぇ)
きゅうりに火を通し過ぎると、食感がなくなるけぇね！(フニャフニャがええって人は煮てオッケ！笑)
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