ペペロンチーノ
em1nayn @cook_40152811
だしの素を少し入れてるので、日本人が好きな味になります。
このレシピの生い立ち
元イタリアンでシェフしてたので、パスタ大好きです。忘れないために覚え書き
ペペロンチーノ
だしの素を少し入れてるので、日本人が好きな味になります。
このレシピの生い立ち
元イタリアンでシェフしてたので、パスタ大好きです。忘れないために覚え書き
作り方
- 1
パスタを茹で始める
- 2
フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れ中火で炒める
-
- 3
鷹の爪、オニオンスライス、パプリカを入れ炒める
-
- 4
ニンニクがキツネ色になったら、茹で汁を入れて乳化させる(鍋を揺らす感じで)
乳化させ火をとめておいください。 - 5
ブイヨン(砕いておいてください)、だしの素、ブラックペッパー、塩、パセリを入れてください。
-
- 6
茹であがったパスタを入れて強火で30秒ほど混ぜながら炒める
コツ・ポイント
乳化してるか最初は難しいと思いますが、基本的にオリーブオイルと茹で汁1:1で乳化します。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
ペペロンチーノ好きな私がお店の味に近づけたくて3年位試行錯誤して作ったレシピです。材料も少なくてコツを掴めば楽チンです！
-
-
その他のレシピ
- 長ネギのナムル〜長ネギだけ！5分で副菜〜
- 小豆缶★南瓜と小豆の煮物（いとこ煮）
- 炭酸水の保存方法
- 洗い物減♫混ぜご飯・おにぎりの作り方
- 丸ごと焼く♬バターナッツかぼちゃグラタン
- Bolognese Sauce
- Easy Italian Dressing Roast Chicken & Fresh Tomato Sauce
- Beef Ribs in an Electric Pressure Cooker
- Oat bread microwaved easiest and healthiest recipe ever ! Very quick
- Ayam rica-rica (madonese spicy chicken)
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20096337
