フライドバナナ(揚げバナナ)
もちかぜ @cook_40108035
ねとっとしたお芋？な食感、はまります。
このレシピの生い立ち
フィリピン出身の子から教えてもらったレシピを、日本でも作りやすいようアレンジ。
フライドバナナ(揚げバナナ)
ねとっとしたお芋？な食感、はまります。
このレシピの生い立ち
フィリピン出身の子から教えてもらったレシピを、日本でも作りやすいようアレンジ。
作り方
- 1
油を熱する。量が少ないので小さいフライパンの方が便利です。
- 2
バナナを1㎝前後の縦薄切りにする。
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- 3
☆を合わせ、ダマにならないようよく混ぜる。緩さはこの位。水の量は適宜調整してください。
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- 4
バナナを下付け粉、②の順に付け、油(160℃程度)で揚げる。表面に軽く色付けばOK
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- 5
油をしっかり切って、砂糖をまぶせば完成。写真ではグラニュー糖。
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- 6
衣は余ります。私はそのあとドーナツを作ります。薄力粉、シナモン、砂糖、ジンジャーパウダーmix
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コツ・ポイント
・小麦粉と表記していますが、元レシピではall purpose flourを使用しています。ということは、中力粉で作るのが1番なのですが、私は面倒なので薄力粉で作っています。
・砂糖は、グラニュー糖でも上白糖でも素焚糖(!?)でも何でもOK
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20115749
