簡単やわらか干し芋 子供のおやつにも！
そぉちゃん @cook_40172313
1歳半の息子もかんで食べられるセミドライの干しいもです。ぼろぼろしないので食べこぼしもほぼなし！手間も最小限に♪
このレシピの生い立ち
市販の干しいもは1歳の息子には固いし、手がベトベトに。かみきりやすい、ぼろぼろしない、安全安心のおやつが作りたい、でも手間がかかるのはいや、という願いをすべて叶える干しいもです。
簡単やわらか干し芋 子供のおやつにも！
1歳半の息子もかんで食べられるセミドライの干しいもです。ぼろぼろしないので食べこぼしもほぼなし！手間も最小限に♪
このレシピの生い立ち
市販の干しいもは1歳の息子には固いし、手がベトベトに。かみきりやすい、ぼろぼろしない、安全安心のおやつが作りたい、でも手間がかかるのはいや、という願いをすべて叶える干しいもです。
作り方
- 1
さつまいもをよく洗い、炊飯器に重ならないように入れます。
-
- 2
さつまいもが3分の1から半分ぐらいかぶるまで水を入れ、玄米モードで炊飯スタート！
- 3
炊きあがったら保温しないで、そのまま触れるぐらいまで冷まします。熱いうちにすぐに触ると皮が外れるので注意です。
-
- 4
取り出して常温で完全に冷まします。冷めたら縦半分横半分に切って、スティック状にします。
- 5
オーブンシートをひいた天板に重ならないように並べ、オーブンへ。100℃で60分〜90分焼きます。予熱は不要です。
-
- 6
60分焼くと柔らかいですが、日持ちは短めです。90分焼くとやや固めですがその分日持ちします。
- 7
冷蔵庫で1週間ぐらいは日持ちします。常温だとセミドライなのでカビがはえやすいので注意です。
コツ・ポイント
さつまいもを炊いたあと、熱いうちに次の工程に進むと皮が外れるので注意してください。
水は、多いとねっとりしますが、芋が崩れる確率があがります。炊飯器の性能や芋の水分量によってお好みで調節してください。
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