人参の葉をよく洗い細かく刻む。
茎の部分を細かく、葉は細か過ぎなくても大丈夫です。炒めると小さくなるので。

フライパンを熱し、胡麻油を入れます。中火で
茎の部分から炒め、次に葉を加えます。

ごま、かつお節、みりん、醤油、の順に加えて、汁がなくなるまで焦がさないように炒めていきます。汁がなくなってきたら弱火に。

汁がなくなったら焦げないように弱火で1、２分さらに炒め、そのままフライパンで放置。
冷めたら出来上がり〜★