バターが溶けたらリンゴ、レモン汁、砂糖を入れ、弱火にして煮る。約４0分。

滑らかになったら丸めて、ビニール袋、もしくはラップに包んで冷蔵庫へ入れて寝かす．約３０分。

リンゴは煮てる間は何度かひっくり返し、満べんなく煮る。バターと砂糖がキャラメル状になってくる。焦がさないように注意。

３０分ぐらい煮たら、リンゴの丸い側を下に向ける感じで奇麗に並べる。

冷蔵庫からタルト生地を出し、伸ばします。ベーキングペーパーにはさんで伸ばすと簡単。

フライパンをかぶせられる程度の大きさに伸ばしたら、火から下ろしたリンゴの上にかぶせる。

オーヴンにフライパンごと入れて３０分焼きます。

焼き上がったら、オーブンから出して15分ぐらい置いておく。

お皿をかぶしてひっくり返したら出来上がり。

ひっくり返す時のコツは、フライパンの底がまだ暖かいぐらいの時にする。