濃厚＊チョコずっしりガトーショコラ
生クリーム不使用。彼+彼パパがお気に入りの、チョコたっぷりでずっしり濃厚なガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
チョコレート！感が欲しくて、色々試しているうちにどっしりした生チョコみたいなチョコ感たっぷりのガトーショコラになりました。学生の頃から作っている自分好みのレシピです。
濃厚＊チョコずっしりガトーショコラ
生クリーム不使用。彼+彼パパがお気に入りの、チョコたっぷりでずっしり濃厚なガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
チョコレート！感が欲しくて、色々試しているうちにどっしりした生チョコみたいなチョコ感たっぷりのガトーショコラになりました。学生の頃から作っている自分好みのレシピです。
作り方
- 1
細かくしたチョコレートとバターをそれぞれレンジで加熱し、やわらかくなったら合わせて混ぜる。
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- 2
1のボウルに卵黄を1つずつ加え、そのつどよくかき混ぜる。
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- 3
小麦粉をふるい入れてよくかき混ぜる。
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- 4
水分のついていない別のボウルに卵白3個と砂糖を少しいれる。
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- 5
ハンドミキサーの低速で泡立てる。
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- 6
砂糖を1/3ずつ加えて、中速→高速で泡立てる。
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- 7
垂れないくらい泡がもったりしてきたら、少し低速で混ぜなめらかにする。
-
- 8
3のボウルに7のメレンゲを3回に分けて加える。1回目はしっかりと混ぜて、残りはさっくりと。
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- 9
混ぜ終わったら焼型に移し入れ、10cmくらいの高さから数回落として空気を抜く。
-
- 10
160度のオーブンで30分焼いて完成！
冷ましたらラップをして冷蔵庫へgo。 -
- 11
お好みで粉砂糖やココアパウダーなどをかけてどうぞ～♪
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- 12
切る時は、包丁等を少しあたためて切ると切りやすい～
数日おくと生チョコのようにしっとりします＾＾ -
- 13
パウンドケーキ型だと、100円均一で売っているMサイズが2つ出来ます。
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- 14
2014年11月14日
☆初話題入り☆
つくれぽ・MYフォルダ・印刷して下さった方感謝です(*´▽｀*) - 15
チョコとバターのレンジ加熱時間目安☆
・チョコ…200wで4～5分
・バター…200wで1分半～2分
コツ・ポイント
8でメレンゲを混ぜすぎないように。
出来立てよりも作ってから2日後がしっとりして食べ頃です＾＾
チョコレートは板チョコだと4枚分くらいかな。耐熱ボウルを使用すれば、チョコレートのボウルにバターを入れて一括でレンチンも◎
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