せいこ蟹の甲羅盛り

ボルガライス
ボルガライス @cook_40135910

せいこ蟹は味が濃い!期間限定の赤い宝石♪
このレシピの生い立ち
お料理やさんで出されたのを真似して 自己流

せいこ蟹の甲羅盛り

せいこ蟹は味が濃い!期間限定の赤い宝石♪
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お料理やさんで出されたのを真似して 自己流

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材料

  1. せいこ蟹(メスの蟹) 1ぱい

作り方

  1. 1

    黄色いタグ付き!
    越前がに!

  2. 2

    まず外子(そとこ)をはずします

  3. 3
  4. 4

    次に足をはずします

  5. 5
  6. 6

    あしのかぶの部分についている ふんどしと呼ばれる部分をはずします。食べれません

  7. 7
  8. 8

    くちの部分をはずします  食べれません

  9. 9
  10. 10

    おしりの部分をはずします 中の内子(赤い塊)は食べる!絶品♪これぞ せいこ蟹!

  11. 11

    赤い宝石がたっぷりです!

  12. 12

    外子をしごいて すじをはずし 甲羅に入れる

  13. 13
  14. 14
  15. 15

    続いて あしの付け根からはずし かぶとあしにわける
    かぶは半分にきる

  16. 16

    あしの太い部分をはずし縦2分割にきる

  17. 17
  18. 18

    はしなどを使い かぶの部分を先に甲羅に入れる
    その上にあしの部分を盛り付ける

  19. 19

    出来上がり!

  20. 20

    付け足し!!

    究極の贅沢 かにおろし!
    ご飯にかけると美味しすぎます!

コツ・ポイント

あしを半分にしてから出し盛り付けること
外子のしごきが難しいときは写真のように別盛りでどうぞ

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ボルガライス
ボルガライス @cook_40135910
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おいしいもの大好き♪みなさんのレシピにお世話になってます~~自分はといえば、いたって平凡な主婦なので市販のものを活用(得意^^)したり、簡単な調理でできる料理レシピを披露できればなぁと思っています。どうぞよろしくね!!
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