作り方
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黄色いタグ付き!
越前がに! - 2
まず外子(そとこ)をはずします
- 3
- 4
次に足をはずします
- 5
- 6
あしのかぶの部分についている ふんどしと呼ばれる部分をはずします。食べれません
- 7
- 8
くちの部分をはずします 食べれません
- 9
- 10
おしりの部分をはずします 中の内子(赤い塊)は食べる!絶品♪これぞ せいこ蟹!
- 11
赤い宝石がたっぷりです!
- 12
外子をしごいて すじをはずし 甲羅に入れる
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続いて あしの付け根からはずし かぶとあしにわける
かぶは半分にきる - 16
あしの太い部分をはずし縦2分割にきる
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- 18
はしなどを使い かぶの部分を先に甲羅に入れる
その上にあしの部分を盛り付ける - 19
出来上がり!
- 20
付け足し!!
究極の贅沢 かにおろし!
ご飯にかけると美味しすぎます!
コツ・ポイント
あしを半分にしてから出し盛り付けること
外子のしごきが難しいときは写真のように別盛りでどうぞ
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