楕円に伸ばし上下折りたたみ真ん中からおりしっかり閉じロール状にしてベンチ。生地を休ませ生地が伸びやすくする。

ロールのふちを伸ばして細くしてクルリと輪にしてしっかりくっつける。輪の穴は発酵で小さくなるので空いていても大丈夫です。

天板にオーブンシートをしき生地をのせる。スチームオーブン35度35分 塗り卵する。

こちらはマヨコーンとマヨネーズ

ウインナー、とろけるチーズ、チーズソース、黒胡椒

オーブン180度 15分 焼成
天板を下に落としてショックを与え蒸気抜きする。
お好みでドライパセリをふりかける。