煮汁は他の煮物や煮魚にも応用可能です。
ウチは九州でも鹿児島のお醤油を使っているので、特には甘めの味付けになっています。
このレシピの生い立ち
煮汁は他の煮物や煮魚でも応用可能です。煮魚の時は出汁の素を入れずに生姜１片を加えて下さい。
主人の実家のある鹿児島のお醤油【母ゆずり(こいくち)】で作る煮物や煮魚にハマり作ってみました。