ピリ辛肉巻き餅
かどや製油 @kadoya_seiyu
餅に豚バラ肉を巻いて焼くだけの簡単レシピ！純正ごま油で焼きつけた、香ばしい豚肉と餅の相性は抜群です。
このレシピの生い立ち
お正月にあまった切り餅の消費にもなる、餅を使ったおかずレシピ。少ないお肉でボリューミーな一品に大変身。ピリ辛な味付けなので、おつまみにもぴったりです。
ピリ辛肉巻き餅
餅に豚バラ肉を巻いて焼くだけの簡単レシピ！純正ごま油で焼きつけた、香ばしい豚肉と餅の相性は抜群です。
このレシピの生い立ち
お正月にあまった切り餅の消費にもなる、餅を使ったおかずレシピ。少ないお肉でボリューミーな一品に大変身。ピリ辛な味付けなので、おつまみにもぴったりです。
作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。
-
- 2
切り餅は縦に半分に切る。
- 3
豚肉を広げて半分くらいまでオイスターソースを塗り、青じそと<2>の餅をのせて手前から巻く。表面に薄く片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンを熱して純正ごま油を加え、<3>の巻き終わりを下にして焼き色を付けるように焼く。
- 5
フライパンの中で転がしながら全面を焼いたら、餅に火が通るまでふたをして弱火で蒸し焼きにする。
- 6
ふたをあけて【A】を入れ、軽く煮詰めながら絡める。皿に盛り、糸唐辛子をのせる。
コツ・ポイント
豚バラを巻いたあと、全面をしっかりと純正ごま油で焼き付けて下さい。餅は火を通しすぎると溶けてきてしまうので注意。らー油の量は、お好みで調整して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20142269
