プラチョコ♪デコ用♪チョコで薔薇
もも★ゆみ @cook_40120113
ケーキのデコレーションでいつも作ってます。 水あめ常備してないので、はちみつで代用！ケーキが豪華になりますよ！
このレシピの生い立ち
ケーキのデコレーションに。
プラチョコは水飴とチョコで作るレシピばかりだけど、水飴なくても簡単に出来るので備忘録。
プラチョコ♪デコ用♪チョコで薔薇
ケーキのデコレーションでいつも作ってます。 水あめ常備してないので、はちみつで代用！ケーキが豪華になりますよ！
このレシピの生い立ち
ケーキのデコレーションに。
プラチョコは水飴とチョコで作るレシピばかりだけど、水飴なくても簡単に出来るので備忘録。
作り方
- 1
ホワイトチョコを湯煎で溶かす。30度くらいに冷ます。
- 2
はちみつを湯煎で30度くらいに温める。
- 3
ホワイトチョコとはちみつを混ぜる。
一瞬、「分離した！？」とあせるけど大丈夫。混ぜてるうちにまとまります。 - 4
1/3に食紅を少しずつ混ぜてお好みの色に。食紅混ぜるときは手でこねこね。
- 5
ラップに丸め楕円形に伸ばす。
丸のサイズは
直径1㌢×3個
直径5㍉×3個
直径3㍉×3個
で1つの薔薇。 -
- 6
冷蔵庫で少し冷やして作業しやすい固さになったら、小さいパーツからくるんと手で丸めて花びらにしてくっつけていく。
-
- 7
いろいろなサイズの薔薇を作ってね。上記の分量で写真の量ができます。
白大2個、白小2個、赤中2個 -
- 8
こんな感じでケーキのデコレーションに。豪華に見えます。ケーキはザッハトルテ。レシピID:18058070
-
コツ・ポイント
★ホワイトチョコとはちみつを混ぜると油分が出るのでキッチンペーパーで吸いとってください。
★寒い部屋でしないと、ダレてきます！夏場ははちみつを減らすか冷蔵庫に随時入れながら作業してください。
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