貝の旨味たっぷり☆炊き込みご飯
C’Alpaca @cook_40249650
美味しい出汁が出てるバイ貝の煮汁(ID 19849045)をベースにした旨味たっぷりの炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
最高の煮汁を捨てるなんて･･･
私には出来ない(･_･;
と、もれなく味わえる炊き込みにしてみました^ ^
貝の旨味たっぷり☆炊き込みご飯
美味しい出汁が出てるバイ貝の煮汁(ID 19849045)をベースにした旨味たっぷりの炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
最高の煮汁を捨てるなんて･･･
私には出来ない(･_･;
と、もれなく味わえる炊き込みにしてみました^ ^
作り方
- 1
お好みの具材を用意する
この日は冷蔵庫にあるもので
しめじ、えのき、にんじん、油揚げ^ ^ -
- 2
お米をといで水を切る
- 3
お水を入れる前に！
☆を入れる
↓
3合の目盛りまでお水を足したら軽く一混ぜする -
- 4
お好みの具材を乗せて炊飯器の指示通りに炊く
炊き込みモードがあれば素晴らしい！
-
- 5
炊き上がったら仕上げのミツバやゴマを振りかけて出来上がり☆
-
- 6
おすすめの具材はシーフードつながりでタコ&シメジ&生姜^ ^
仕上げにミツバを混ぜ込むと香りも良くて◎です - 7
その他の具材はこちらを参考にしてみて下さい^ ^
「お好きな具材で！簡単炊き込みご飯」
ID 20181374 -
- 8
おうち居酒屋に簡単1品☆
『おつまみに◎アボカドとクリチの和え物』
ID 19752192 -
- 9
炊き込みのお供にちょっと刺激的な煮浸しを^ ^
『2度美味しい☆ ピーマンとナスの中華浸し』
ID 20951837 -
コツ・ポイント
味の濃さは
煮汁200ccだと炊きたて◎
250ccだとおにぎりやお弁当に◎
くらいです^ ^
貝の煮詰め具合にもよって変わりますので調整して下さい☆
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煮物や角煮を作った時の煮汁ってちょこちょこ残りませんか？冷蔵庫に余った煮汁全てをお米と一緒に炊くと出汁が効いたとっても美味しい炊き込みご飯ができますよ。我が家では2、3品分の煮汁がある程度溜まったら全てまとめて一緒に炊きます。和食、中華、気にせず混ぜても炊き上がりは毎回美味しいんです。ただし煮汁によって塩味と甘味濃度が違うのでその都度水で薄めながら調節して下さいね。
Ruriluru -
お好きな具材で！簡単炊き込みご飯 お好きな具材で！簡単炊き込みご飯
しっかり味の何にでも合う炊き込みご飯のベースです。残ったらおにぎりにして朝ごはんやお弁当に自分の好きな量の忘備録に☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20154025
