ホンビノス貝（白ハマグリ）のガリバタ蒸し
つっくんママ。 @cook_40153122
ボリュームのあるホンビノス貝、キャベツも入れると、貝のうまみをキャベツが吸って、美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
ホンビノス貝だけだと、せっかくのうまみの汁が無駄になってしまうのですが、キャベツを入れる事で、キャベツがうまみの汁を吸ってとっても美味しくいただけました。
ホンビノス貝（白ハマグリ）のガリバタ蒸し
ボリュームのあるホンビノス貝、キャベツも入れると、貝のうまみをキャベツが吸って、美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
ホンビノス貝だけだと、せっかくのうまみの汁が無駄になってしまうのですが、キャベツを入れる事で、キャベツがうまみの汁を吸ってとっても美味しくいただけました。
作り方
- 1
キャベツを大き目に、ざく切りにします。
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- 2
フライパンにバターとにんにくを入れて、火を付け、加熱します。
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- 3
にんにくの香りが立ってきたら、ホンビノス貝を投入！
-
- 4
ホンビノス貝の上にキャベツを盛って酒を加えて、蓋をして中火で１０分程蒸します。
-
- 5
１０分程蒸して、貝が開いてきたら、塩、醤油を加えて出来上がり。
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コツ・ポイント
貝によって塩味が違うので、味見をしてから、塩、醤油を加えたほうがいいと思います。
あまり、塩抜きされていない貝だと、味付け不要です。
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