作り方
- 1
野菜はみじん切りor小さめの角切りに切っておく。我が家はプチトマトは4当分、きゅうりは粗みじん切り、アボカドは大きめ。
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- 2
キヌアは鍋に水とコンソメキューブと一緒に入れ火にかける。中火。
- 3
鍋の水分が少なくなってきたら火を弱火にし完全に水分が飛ぶまで火にかける。
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- 4
完全に水分が無くなったら火を止め冷ます。
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- 5
キヌアが冷めたら1と混ぜ合わせ、レモン汁とクミンパウダーを入れる。
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- 6
混ぜ合わせたら完成！！
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コツ・ポイント
パプリカを足したらもっと美味しいと思いました！
水分を飛ばし終わった後一口味見して固さをみてください。少し固いようでしたら水を足してまた水分を飛ばしてください(^^)
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