作り置き！揚げナスと玉ねぎのお味噌汁
KUNKUN1978 @cook_40095225
揚げナスと玉ねぎのお味噌汁。
揚げナスはその都度揚げるのが面倒なので作り置きして冷凍保存して使います。
このレシピの生い立ち
普通のナスのお味噌汁ではなく揚げナスで作ってみました。
油揚げや豆腐を加えても美味しいと思います。
作り置き！揚げナスと玉ねぎのお味噌汁
揚げナスと玉ねぎのお味噌汁。
揚げナスはその都度揚げるのが面倒なので作り置きして冷凍保存して使います。
このレシピの生い立ち
普通のナスのお味噌汁ではなく揚げナスで作ってみました。
油揚げや豆腐を加えても美味しいと思います。
作り方
- 1
☆揚げナスの準備☆
※その都度揚げナスを作る手間を省くため数回分作り置きします。
ナスは1cm角に切ってください。 - 2
ナスを油で揚げナスにします。
- 3
ナスに火が通ったら油をきり、冷ましておきます。
- 4
揚げナスは１回分に小分けにしてラップで包み冷凍保存しておきます。
-
- 5
☆揚げナスと玉ねぎのお味噌汁☆
鍋に水を入れ火にかけます。 - 6
玉ねぎとネギを千切りにします。
- 7
お湯が煮立ってきたら玉ねぎと揚げナスをいれます。
- 8
アクが出てきたらアクを取ります。
- 9
鰹だしを入れ、味噌を溶かし入れます。
- 10
お椀によそり、ネギを加えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
玉ねぎが入っているのと揚げナスの油で味噌汁が甘く感じるので味噌をお好みで加減してください。
レシピ観覧ありがとうございます。(^-^)/最近忙しすぎてサボり気味です。(⌒-⌒; )つくレポいただいた方ありがとうございます(*^▽^*)Instagram (kunkun_1978) 趣味のロードバイクを中心に栃木県内近県のサイクリング写真などをアップしてます。
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