お好み焼き粉に卵を全て加える。
粉の上で一気に混ぜ合わせずに、少しずつ卵をとく感じで、ダマができないように混ぜる。

卵の水気だけではお好み焼き粉全ては混ぜ合わせられないので、少しずつ出汁も加えていく。
ここでもダマがないか要注意！

みりん 醤油を加えたら生地は完成です(^^)

たこ焼き器を温めてからサラダ油を気持ち多めにしきます！
ホットプレートの場合は250°cでやっています。

油も熱したら、生地を流し込みます。
くぼみの9割ほど入れます。
たこ 天かすを入れたら、鉄板に入るだけ生地を追加します

たこ焼きをひっくり返す際に、くぼみからはみ出している生地も入れてひっくり返すことで、まん丸なたこ焼きになります。

周りに焼き色がついて、カリッとした感触になったら出来上がりです(^^)