作り方
- 1
蓮根は皮をむき、1cmの厚さの半月切りにし、水にさらす。豚バラ肉は4~5cmに切り、軽く塩・胡椒をふる。
- 2
タレの材料は合わせておく。
- 3
テフロン加工のフライパンで油をひかずに豚バラ肉を炒める。表面がカリッとなって油が出てきたら、蓮根を加えて炒める。
- 4
タレを加えて炒め合わせる。仕上げにごま油をたらし、器に盛りつけて白ゴマをふる。
コツ・ポイント
こどもの分はにんにく、コチュジャン抜きで作ります。タレの割合が覚えやすいので、取り分けもラクチンです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20170146