作り方
- 1
人参は千切りにします。
- 2
熱したフライパンにごま油を入れ、中火で人参を炒めます。
- 3
２に水を入れ、蓋をします。
- 4
人参に火が通ったら、●を加え汁気がなくなるまで中火で煮ます。
- 5
弱火にし、仕上げにいりごまを加えて出来上がり。
コツ・ポイント
３の行程はお好みで省いても構いません。
薄口醤油を使うと人参の色が鮮やかですが、普通の醤油でも美味しく頂けます。
ピーマンの千切りも美味しいです。
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